Beschreibung
2006 Maurizio Zanella CA’del Bosco, Bolgheri, Toskana
Ca’ del Bosco ist eine Sektkellerei in der Franciacorta DOCG der Lombardei. Sie gilt als eine der besten Sektkellereien Italiens und stellt eine breite Palette von Weinen her, die im Stil der “metodo classico” (oder “méthode traditionnelle”) produziert werden.
Das Portfolio von Ca’ del Bosco wird angeführt von dem Duo aus Weiß- und Roséwein Cuvée Annamaria Clementi Riserva, die aus ausgewählten Früchten der besten Weinberge des Unternehmens gewonnen werden. Der Fünfer ist eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Noir, während der Rosé zu 100 Prozent aus Pinot Noir besteht.
Es gibt mehrere Jahrgangsweine in den Varianten brut, blanc-de-blanc und zero-dosage sowie die Cuvée Prestige Brut, die ebenfalls aus der klassischen Franciacorta-Mischung von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Noir hergestellt wird. Dieser Wein wird auch als Roséwein hergestellt.
Ca’ del Bosco stellt auch mehrere stille Weine aus einer Mischung von italienischen und französischen Rebsorten her, darunter Cabernet Franc, Merlot und Nebbiolo. Dazu gehören der Curtefranca Rosso, der Sebino Rosso IGT Pinéro Pinot Nero, ein Vino da Tavola Carmenère und der Maurizio Zanella Sebino rosso IGT Bordeaux-style blend.
Ein im Fass vergorener Chardonnay und ein Curtefranca Bianco, eine Kombination aus Pinot Bianco und Chardonnay, vervollständigen die Palette.
Das Weingut umfasst 184 Hektar (455 Morgen) Weinberge. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und dann in der Kellerei manuell sortiert. Die Trauben werden in speziellen Behältern mit Luftblasendüsen gewaschen, bevor sie gepresst und unter Ausschluss von Sauerstoff gepresst werden.
Die erste Gärung findet je nach Wein in kleinen Eichenfässern oder in großen Holzbottichen statt. Die Weinkellerei verfügt über ausgedehnte unterirdische Keller, um die Reifung bei kühlen Temperaturen zu gewährleisten.
Ca’ del Bosco wurde gegründet, als Annamaria Clementi nach Erbusco (zwischen Bergamo und Brescia) zog, ein kleines Haus in Hanglage namens Ca’del Bosc mit zwei Hektar Land kaufte und Reben anpflanzte. Der erste Wein wurde 1972 gekeltert.
Das Weingut wurde von ihrem Sohn, Maurizio Zanella, weiterentwickelt und ausgebaut. Obwohl es im Jahr 994 von der Gruppe Zignano der Familie Marzotto erworben wurde, leitet Zanella das Weingut Ca’ del Bosco noch immer und es wird weiterhin unabhängig geführt. Quelle: Winesearcher.